Hostelería y carnicería

Afiladores de cuchillos para cocinas profesionales, hostelería y procesado de carne. Robustos, duraderos y lo bastante rápidos para el servicio diario.

Una pasada basta. Los elementos de afilado de 93 HRC son más duros que cualquier hoja y el ángulo de afilado se ajusta solo entre 11 y 21 grados. Hojas lisas y dentadas se afilan en el mismo aparato, desde el cuchillo de deshuesar hasta el cuchillo de pan. Sin calor en el acero, sin arañazos en la hoja, sin pausas de afilado durante el servicio.

Los recambios están siempre disponibles, véase Cambiar los elementos de afilado. Con qué frecuencia hay que afilar realmente en un negocio lo explica ¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo?