Langsamer Schnitt, langsamer Service
Eine stumpfe Klinge kostet bei jedem Schnitt Sekunden. Über einen Abend werden daraus Minuten, die am Pass fehlen.
Für Profiküchen & Metzgereien
Jedes Messer scharf.
In Sekunden.
Mitten im Service.
Kein Schleifdienst, keine Wartezeit, keine stumpfe Klinge zur Stoßzeit. VulkanUS steht an der Station. Jeder im Team schärft selbst, ganz ohne Anlernen.
Profiküche seit 1985 · Volledelstahl · 93 HRC Hartmetall
Seit 1985In Profiküchen im Einsatz
Kein AnlernenWinkel sitzt im Gerät
93 HRCHärter als jeder Stahl
ErsatzteileÜber Jahre lieferbar
Kurz gerechnet
Ein stumpfes Messer kostet Sie Geld.
An jeder Station, jeden Tag. Meist unbemerkt, bis es zur Stoßzeit auffällt.
Schnittbild & Ausbeute
Gequetschtes Carpaccio, ausgefranstes Filet, mehr Verschnitt beim Zerlegen. Das Schnittbild entscheidet über Teller und Ausbeute.
Schleifdienst: teuer & weg
Externer Schleifservice kostet pro Klinge. Und das Messer ist tagelang außer Haus. Die guten Messer fehlen genau dann, wenn Sie sie brauchen.
Heute
20+ Messer × mehrmals pro Jahr
Schleifservice pro Klinge bezahlt, Messer tagelang außer Haus. Zwischen den Terminen lässt die Schärfe kontinuierlich nach.
Mit VulkanUS
1× angeschafft · täglich scharf
Jede Station schärft selbst, in Sekunden, ohne Termin. Die Schärfe bleibt konstant, nicht nur in der Woche nach dem Service.
Ergebnis
Amortisiert in der ersten Saison
Danach schärft das Gerät gratis, über Jahrzehnte. Ersatz-Schärfelemente bleiben dauerhaft lieferbar.
Die Lösung
Schärfen wird ein Handgriff. Kein Handwerk.
- Jeder im Team kann es, sofort.Der Schärfwinkel sitzt fest im Gerät. Kein Winkel halten, kein Üben, keine Fehlgriffe.
- Drei bis vier Züge, zurück an die Station.Schärfen und Abziehen in einem Durchgang, ohne Hitzeeintrag, ohne Kratzer auf der Klinge.
- Auch Wellenschliff & Mikrozahn.Brotmesser, Wildmesser, Spezialklingen: ein Gerät für den ganzen Messerbestand.
- 11 bis 21°: vom Zerlegemesser bis zum Santoku.Ein Winkelbereich für europäische und japanische Klingen.
Die Ausstattung für Ihren Betrieb
Zwei Geräte. Jede Station abgedeckt.
Beide in Großküchen-Qualität. Beide mit dauerhaft lieferbaren Ersatzteilen.
VG2 Professional
Volledelstahl · Rutschfester Stand · Spülbeckenfest
- Volledelstahl, gebaut für den Dauereinsatz
- Steht frei an jeder Station, sofort griffbereit
- Glatt, Welle & Mikrozahn in einem Gerät
- Schärfelemente austauschbar (93 HRC)
€179,00inkl. MwSt.
Jetzt kaufen
Mehrbedarf? → Konditionen für Betriebe anfragen
Crown
„König der Messerschleifer“ · Wand/Tisch-Montage · Saugnapf
- Fixiert an Wand, Tisch oder per Saugnapf
- Einhändig schärfen, die andere Hand bleibt am Produkt
- Ideal für Zerlegung, Metzgerei & Bandarbeit
- Gleiches patentiertes Schärfsystem
€179,00inkl. MwSt.
Jetzt kaufen
Mehrbedarf? → Konditionen für Betriebe anfragen
Gebaut für die Großküche
Ein Gerät, das den Betrieb aushält.
Kein Kunststoff-Gadget. VulkanUS wird seit 1985 in Hallein gefertigt, für Küchen, in denen täglich hunderte Schnitte fallen.
- Schärfelemente
- 93 HRC, härter als jeder Messerstahl, austauschbar
- Winkelbereich
- 11-21°, selbstführend, auch für japanische Klingen
- Schliffarten
- Glatt + Wellenschliff + Mikrozahn in einem Gerät
- Klingenschutz
- Kein Hitzeeintrag, keine Kratzer, schont teure Messer
- Garantie
- 2 Jahre · Ersatzteile dauerhaft verfügbar
@vulkanus · Aus unseren Reels
Das Gerät im Einsatz.
Anleitung und Gerät in Bewegung. Tippen zum Abspielen, mit Ton.
Mehr auf Instagram & YouTube · @vulkanus
Vertrauen aus der Branche
Im Fachhandel & in Profiküchen zuhause.
5,0 / 5Testnote „Sehr gut“ · hausgeräte-test.de
„Stark bei Wellenmessern“Praxistest · Steirische Spezialitäten
10+ LänderInternationales Händlernetz
Böker SolingenARCOS HermanosGourmet-Leasing StolzJosef MäserLorenzi 1948VikingsunMastermark BrandsH.W. Larsen
Auszug · Händlernetz in über 10 Ländern · USA: Berkshire Innovations
Jetzt regional
Auch bei Ihnen in der Region erhältlich.
Über 14 Händler und Fachpartner in mehr als 10 Ländern führen VulkanUS bereits. Finden Sie den nächsten Ansprechpartner in Ihrer Nähe.
Händler findenFür Betriebe
Konditionen anfragen.
Ob drei Geräte für eine Küche oder Ausstattung für die ganze Kette: Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einem Angebot.
- Staffelkonditionen für Betriebe & Wiederverkäufer
- Persönliche Beratung: welches Gerät an welche Station
- Ersatzteil-Versorgung, planbar für Jahre
Direkter Draht: office@vulkanus.com · +43 660 1150081
Fragen aus der Praxis
Klare Antworten.
Wie lange halten die Schärfelemente im Dauereinsatz?
Die Hartmetall-Elemente (93 HRC) sind auf Jahre ausgelegt, auch bei täglichem Einsatz. Lassen sie irgendwann nach, sind Ersatzteile dauerhaft lieferbar und in Minuten getauscht. Das Gerät selbst hält Jahrzehnte.
Muss ich mein Personal einschulen?
Nein. Der Winkel sitzt fest im Gerät: Messer einsetzen, drei- bis viermal durchziehen, fertig. Neue Mitarbeiter schärfen ab dem ersten Tag so gut wie der Küchenchef.
Schafft das Gerät auch Zerlege- und Wildmesser?
Ja. Der Winkelbereich von 11 bis 21° deckt alles ab, vom feinen Filetiermesser bis zum robusten Zerlegemesser, inklusive Wellenschliff und Mikrozahn.
Leidet die Klinge unter dem häufigen Schärfen?
Im Gegenteil: Das System arbeitet ohne Hitzeeintrag und ohne Kratzer, mit minimalem Materialabtrag. Regelmäßiges kurzes Nachschärfen schont die Klinge mehr als seltenes Grundschleifen.
Gibt es Konditionen für größere Stückzahlen?
Ja. Für Betriebe und Wiederverkäufer gibt es Staffelkonditionen. Kurz das Formular oben ausfüllen, wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.
Simply sharp, auch im Service
Schärfe an jede Station.
Einmal angeschafft, jahrzehntelang im Einsatz. Der Schleifdienst wird überflüssig.
2 Jahre Garantie
Versand aus Österreich
Ersatzteile dauerhaft
Patentiertes Original
Betriebs-KonditionenAntwort in 24 h · Staffelpreise