Pot ascuți un cuțit cu lamă zimțată în VulkanUS?
Desigur: Țineți cuțitul orizontal și întoarceți-l cu partea șlefuită a lamei către componenta de ascuțit.
Pot ascuți cu VulkanUS și un cuțit japonez cu lama șlefuită pe o singură parte?
Nici asta nu este nicio problemă. Procedați așa cum ați proceda cu un cuțit cu lama zimțată.
Și cum este cu un cuțit japonez cu lama șlefuită pe ambele fețe?
Procesul nu este diferit față de cel pentru cuțitele clasice.
Am un cuțit cu lama din ceramică, îl pot ascuți în VulkanUS?
Nu, în niciun caz. Aceste cuțite sunt fabricate dintr-un material deosebit de dur și foarte fragil. Astfel ați deteriora atât cuțitul, cât și dispozitivul VulkanUS. Duceți cuțitul la un atelier profesionist de ascuțire.
De ce se poate ascuți în câteva secunde cu VulkanUS?
Componentele de ascuțire sunt realizate dintr-un metal dur de duritate deosebit de ridicată (aproximativ 93 HRC). Întrucât nu este un material ceramic, este încă suficient de dur pentru a nu fi sensibil la șocuri. Aceste caracteristici îl fac ideal pentru prelucrarea foarte rapidă, dar și protejată a materialului de ascuțit.
Ce unghi de șlefuire se poate realiza cu VulkanUS?
În poziție închisă, o componentă de ascuțire are un unghi de 11° față de planul vertical. Acesta se modifică în funcție de adâncimea la care este împinsă lama în VulkanUS în timpul procesului de ascuțire. Unghiul maxim este de 21°.
Ce unghi de șlefuire se poate obține la un cuțit cu lamă zimțată sau cu șlefuire pe o singură parte a lamei?
Și în acest caz, unghiul este într-un interval între 11° și 21° față de planul vertical.
Cât de des ar trebui să ascut cuțitul cu VulkanUS?
Vă recomandăm să verificați ascuțișul lamei după aproximativ 4 treceri și să repetați procesul dacă este necesar. Astfel veți putea obține o un grad optim de ascuțire la o uzură minimă a lamei.
Unde ar trebui să țin VulkanUS în timpul procesului de ascuțire? Deci unde să țin a doua mână?
Țineți VulkanUS de marginea superioară și asigurați-vă că niciun deget sau alte părți ale corpului nu ies în zona de pericol. Observați ilustrația din manualul de utilizare.
Trebuie să trec cuțitul de foarte multe ori prin VulkanUS pentru a-l ascuți. De ce?
Cu fiecare proces de ascuțire, muchia de tăiere se deplasează spre spatele cuțitului. Pe măsură ce lama devine din ce în ce mai groasă, tot mai mult material trebuie îndepărtat prin șlefuire. Dacă zona de tăiere este consumată, trebuie ascuțită din nou la un service de ascuțire.
Există dispozitive de ascuțit cuțite cu un strat de praf de diamant. Ce să credem despre acestea?
Nu vă sfătuim să le utilizați. Stratul de praf de diamant acționează ca o hârtie abrazivă și lasă un tăiș aspru, care se uzează mai repede. În plus, trebuie să utilizați diferite componente pentru diferite operațiuni, cum ar fi ”reparare”, ”ascuțire” și ”șlefuire”. Acest lucru necesită mai mult timp, mai ales atunci când componentele respective trebuie schimbate. Veți obține un tăiș cu adevărat neted numai cu o componentă de șlefuire deosebit de fină, procesul necesitând mai mult timp.
Dar clasica tijă de ascuțit din oțel?
Chiar și cu rutina zilnică pe care o au bucătarii și măcelarii, nu veți obține niciodată calitatea constantă a unui proces de șlefuire cu VulkanUS. Mai mult decât atât, tija de ascuțit din oțel este folosită doar pentru îndreptarea tăișului. Cuțitele tocite pot fi ascuțite doar cu mare efort.
Există, de asemenea, pietre speciale de șlefuit. Cum se comportă acestea?
Și în acest caz aveți nevoie de multă experiență pentru un rezultat optim. Numeroasele tipuri de pietre și metode de șlefuit nu vă vor ușura sarcina. În orice caz, acest proces necesită mult timp.
De ce alte dispozitive de ascuțit cuțite au un unghi de ascuțire fix?
Aceste dispozitive de ascuțit sunt foarte simple din punct de vedere tehnic și nu protejează în mod deosebit cuțitul. Dispozitivul brevetat VulkanUS, cu unghiul său variabil de șlefuire, asigură un raport optim între rezultate și o manipulare fină a cuțitelor dumneavoastră de valoare.
Cum îmi îngrijesc cel mai bine dispozitivul VulkanUS?
Ascuțiți doar cuțite curate. Grăsimea acționează ca un lubrifiant și îngreunează ascuțirea. Curățați dispozitivul VulkanUS în mod regulat de șpan, folosind un burete de uz casnic umed. În cazuri rare, de exemplu, dacă este murdărit cu reziduuri alimentare, poate fi necesară curățarea în mașina de spălat vase.
Trebuie să mai aplic cuțitului un tratament după ascuțire?
Curățați cuțitul de eventualul șpan aderent.
Cât timp țin componentele de ascuțire? Există piese de schimb?
Dacă sunt utilizate corespunzător, componentele de ascuțire vor ține câțiva ani. Acestea pot fi înlocuite cu ușurință folosind un set de piese de schimb, care este disponibil de la comercianții specializați.
Ce ar trebui să fac dacă nu mă descurc cu VulkanUS?
Urmăriți videoclipurile de utilizare. Acestea explică cum să utilizați fără probleme dispozitivul VulkanUS. Videoclipurile le găsiți pe canalul nostru de YouTube sau aici, pentru produsul respectiv.
Ce ar trebui să fac dacă se defectează ceva la VulkanUS?
Practic, dispozitivul este excepțional de robust și stabil. Producătorul asigură 2 ani garanție. Cu toate acestea, dacă apare o defecțiune neașteptată, vă rugăm să ne contactați direct.
Pot ascuți și un cuțit mic cu lama curbată (de exemplu cuțitul de curățat cartofi)?
Da, puteți ascuți și cuțite cu lamă curbată cu VulkanUS. Este important să aplicați o presiune uniformă de la începutul procesului de ascuțire, până la vârf.
Există funcții de pre-ascuțire și de șlefuire fină?
Da, cu ascuțitorul de cuțite VulkanUS trebuie urmată o anumită succesiune. Mai întâi, cuțitul este tras prin fantă de jos în sus. Pentru aceasta nu este necesară o presiune excesivă. Acest lucru se repetă până când cuțitul obține ascuțimea dorită.
Apoi trageți cuțitul de jos în sus spre dumneavoastră. Această mișcare se repetă până când veți putea tăia fără rezistență sesizabilă. Dacă aveți nevoie de o muchie de tăiere foarte fină (de exemplu, pentru filetat), plasați lama între tijele de ascuțit fără nicio presiune și șlefuiți cuțitul înainte și înapoi.
