Posso afiar uma faca serrilhada no VulkanUS?
Naturalmente. Segure a faca na horizontal e rode-a com o lado do fio da lâmina na direção do acessório de afiação.
Posso afiar uma faca japonesa com fio unilateral com o VulkanUS?
Isto também não é problema. Proceda como com uma lâmina serrilhada.
E uma faca japonesa com fio bilateral?
O processo é o mesmo de uma faca clássica.
Tenho uma faca de cerâmica, posso afiá-la no VulkanUS?
Não, em nenhum caso. Estas facas são fabricadas num material especialmente duro e sensível. Iria danificar tanto a sua faca como o seu VulkanUS. Entregue a sua faca a um serviço profissional.
Como é possível afiar tão rápido com o VulkanUS?
As barras abrasivas são fabricadas num metal com dureza especialmente elevada (cerca de 93 HRC). Uma vez que não se trata de um material cerâmico, é suficientemente duro para não ser sensível a impactos. Estas características tornam-no um material ideal para afiar material de uma forma rápida e também cuidadosa.
Que ângulo de afiação posso obter com o VulkanUS?
Quando fechado, o afiador de facas tem um ângulo de 11º em relação à vertical. Este altera-se segundo a profundidade com que a lâmina é pressionada no VulkanUS ao afiar. O ângulo máximo é de 21°.
Que ângulo de afiação posso obter em facas com lâmina serrilhada ou fio unilateral?
Também neste caso, o ângulo pode ser de 11° – 21° em relação à vertical.
Quantas vezes devo passar a faca no VulkanUS?
Recomendamos testar a lâmina após aprox. 4 passagens e repetir o processo se necessário. Isto permite afiar da forma ideal com mínimo desgaste da lâmina.
Como devo segurar o VulkanUS ao afiar? E o que faço com a outra mão?
Segure o VulkanUS pela borda superior e garanta que nenhum dedo ou outra parte do corpo fica saliente na abertura. Consulte a ilustração no manual.
Tenho de passar a minha faca muitas vezes pelo VulkanUs para a afiar. Porquê?
A cada afiação, o fio de corte desloca-se em direção ao dorso da lâmina. Uma vez que a lâmina fica cada vez mais espessa, é necessário desgastar cada vez mais material. Quando a área de corte estiver completamente desgastada, solicite a afiação por um serviço profissional.
Existem afiadores de facas com revestimento de pó de diamante. São eficazes?
Não os recomendamos. O revestimento de pó de diamante funciona como uma lixa e deixa um fio de corte mais rugoso e que se desgasta mais rapidamente. Além disso, tem de
utilizar diferentes ferramentas para vários processos, como „reparar“, „afiar“ e „polir“. Isto requer mais tempo, sobretudo quando é necessário trocar os acessórios da ferramenta. Para conseguir um fio de corte realmente afiado seria necessário utilizar um acessório de polimento muito fino e muito tempo.
E a chaira clássica?
Mesmo com o treino diário como o de cozinheiros e talhantes, nunca oferece a qualidade constante de um VulkanUS. Além disso, a chaira destina-se apenas a equilibrar o fio de corte, sendo muito difícil afiar lâminas cegas.
Também existem pedras de amolar especiais. São úteis?
Também aqui precisará de muita experiência para obter o resultado ideal. Os diferentes tipos de pedras e métodos não lhe facilitam o trabalho. Além disso, este processo é muito moroso.
Porque os outros aparelhos de afiar possuem um ângulo de afiação fixo?
Estes afiadores são tecnicamente muito simples e não tratam a sua lâmina com muito cuidado. O VulkanUS patenteado, com o seu ângulo de afiação variável, garante uma relação ideal entre resultado e cuidado da sua preciosa faca.
Como posso cuidar do meu VulkanUS da melhor forma?
Afie apenas facas limpas. A gordura age como lubrificante e dificulta o processo. Limpe regularmente as limalhas no VulkanUS com uma esponja de uso doméstico húmida. Em casos raros, p. ex., em caso de contaminação com restos de alimentos, poderá ser necessário lavá-lo na máquina.
Tenho que fazer algo mais depois de afiar a faca?
Limpe as limalhas metálicas que aderiram à faca.
Qual a vida útil das barras abrasivas? Existem peças sobresselentes?
Se utilizadas corretamente, as barras abrasivas duram alguns anos. Podem ser facilmente substituídas por um kit de peças sobresselentes disponíveis no comércio especializado.
O que devo fazer se não conseguir usar o VulkanUS?
Assista ao vídeo de utilização. Estes explicam como manusear perfeitamente o seu aparelho VulkanUS. Os vídeos podem ser encontrados no nosso canal no YouTube ou aqui, junto ao respetivo produto.
O que devo fazer se algo se estragar no VulkanUS?
Por norma, o aparelho é extremamente robusto e estável. Garantia do fabricante de 2 anos. Se, no entanto, ocorrerem deeitos inesperados, contacte-nso diretamente.
Também posso afiar uma faca curva pequena (p. ex., uma faca para descascar batatas)?
Sim, também pode afiar facas curvas com o VulkanUS. O importante é que exerça desde o início uma pressão contínua uniforme até à ponta da faca.
Existem funções de pré-retificação e polimento final?
Sim, com o VulkanUS é necessário cumprir uma determinada sequência. Em primeiro lugar, passa-se a faca de baixo para cima pela ranhura. Isto não requer demasiada pressão. Repita este passo até atingir o nível de afiação pretendido.
Em seguida, passe a faca de cima para baixo, na sua direção. Repita até que consiga cortar sem sentir resistência. Se precisar de um corte extremamente fino (p. ex., para cortar filetes), coloque-a sem qualquer pressão entre as barras e puxe a faca para a frente e para trás para polir.
