Hebt u vragen? Wij geven de antwoorden!

Natuurlijk kan dat: Houd het mes horizontaal en draai het met de geslepen kant van het lemmet naar het slijpinzetstuk.

Ook dat is geen probleem. Ga te werk zoals bij een getand mes.

Het proces is hetzelfde als bij klassieke messen.

Nee, in geen geval. Deze messen zijn gemaakt van een bijzonder hard en gevoelig, bros materiaal. U zou zowel uw mes als uw VulkanUS beschadigen. Breng het mes naar een professionele slijper.

De slijpinszetstukken zijn gemaakt van een bijzonder hard materiaal (ca. 93 HRC). Omdat dit geen keramisch materiaal is, is het sterk genoeg om schokvast te zijn. Met deze eigenschappen is het ideaal om materiaal zeer snel, maar ook zacht en gelijkmatig te verwijderen.

In gesloten toestand heeft een slijpinzetstuk een hoek van 11° ten opzichte van de loodlijn. Dit verandert afhankelijk van hoe diep het mes in de VulkanUS wordt gedrukt tijdens het slijpen. De maximale hoek is 21°.

Ook hier is de hoek tussen 11° en 21° ten opzichte van de loodlijn.

We raden aan om de scherpte van het mes na ongeveer 4 doorgangen te controleren en het proces zo nodig te herhalen. Op deze manier wordt een optimale scherpte bereikt met minimale slijtage van het mes.

Houd de VulkanUS vast aan de bovenkant en zorg ervoor dat er geen vingers of andere lichaamsdelen in de opening steken. Zie illustratie in de handleiding.

Bij elke slijpbeurt verschuift de snijkant naar achteren. Naarmate het lemmet dikker wordt, moet er steeds meer materiaal worden verwijderd. Als het snijvlak op is, laat het dan opnieuw slijpen door een professionele slijper.

We kunnen dit niet aanbevelen. De coating van diamantstof werkt als schuurpapier en laat een ruwe snijkant achter die sneller slijt. Ook zijn verschillende inzetstukken nodig voor verschillende processen, zoals „repareren“, slijpen en „polijsten“.
Dit kost meer tijd, vooral als de inzetstukken verwisseld moeten worden. Een echt gladde snijkant krijgt u alleen met een bijzonder fijn polijstinzetstuk, wat veel tijd kost.

Zelfs met de dagelijkse training die koks en slagers hebben, zult u nooit de consistente kwaliteit van slijpen met de VulkanUS bereiken. Bovendien wordt het wetstaal alleen gebruikt om de snijkant recht te maken, botte messen kunnen daarmee moeilijk echt scherp gemaakt worden.

Ook hier is veel ervaring nodig om optimale resultaten te bereiken. De vele soorten slijpstenen en methoden maken het niet gemakkelijk. Dit proces is hoe dan ook tijdrovend.

Deze slijpers zijn technisch erg eenvoudig en gaan niet voorzichtig met uw mes om. Met zijn verstelbare slijphoek garandeert de gepatenteerde VulkanUS een optimaal evenwicht tussen slijpresultaat en zorgvuldige behandeling van uw kostbare messen.

Slijp alleen schone messen. Vet werkt als een smeermiddel en bemoeilijkt het slijpen. Verwijder regelmatig het slijpsel van de VulkanUS met een vochtige huishoudspons. In zeldzame gevallen, bijv. als het mes vervuild is met etensresten, kan reiniging in de vaatwasser nodig zijn.

Verwijder eventuele metaaldeeltjes van het mes.

Bij correct gebruik gaan de slijpinzetstukken meerdere jaren mee. Ze kunnen eenvoudig worden vervangen met een set reserveonderdelen, die verkrijgbaar is bij gespecialiseerde dealers.

Bekijk de gebruiksvideo’s. Hierin wordt uitgelegd hoe u uw VulkanUS probleemloos kunt gebruiken. U vindt de video’s op ons YouTube-kanaal of hier bij het betreffende product.

In principe is het apparaat uitzonderlijk robuust en stabiel. Fabrieksgarantie 2 jaar. Mocht er echter onverhoopt een probleem optreden, neem dan meteen contact met ons op.

Ja, met de VulkanUS kunt u ook gebogen messen slijpen. Het is belangrijk om bij het slijpen meteen gelijkmatige druk uit te oefenen tot aan de punt.

Ja, met de VulkanUS messenslijper moet een bepaalde volgorde worden aangehouden. Eerst wordt het mes van onder naar boven door de gleuf gehaald. Hierbij is geen overdreven druk nodig. Herhaal dit totdat het mes de gewenste scherpte heeft.

Trek het mes dan van boven naar beneden. Herhaal dit tot u zonder merkbare weerstand kunt snijden. Als u een extra fijne snede nodig hebt (bijv. om te fileren), plaatst u het mes tussen de slijpstaafjes zonder druk uit te oefenen en polijst u het mes heen en weer.