Ar su VulkanUS galiu pagaląsti peilį dantytais ašmenimis?
Žinoma: laikykite peilį horizontaliai ir sukite jį nušlifuota ašmenų puse galandimo dildės kryptimi.
Ar galiu su VulkanUS pagaląsti japonišką vienašmenį peilį?
Žinoma, be problemų. Galąskite taip, kaip peilį dantytais ašmenimis.
O kaip galąsti japonišką peilį su dviašmene geležte?
Procesas yra toks pat, kaip galandant klasikinius peilius.
Turiu keraminį peilį, ar galiu jį pagaląsti su VulkanUS?
Ne, jokiu būdu. Šie peiliai pagaminti iš itin kietos ir labai dužios medžiagos. Sugadintumėte ne tik savo peilį, bet ir VulkanUS galąstuvą. Savo peilį patikėkite galandimo profesionalams.
Kodėl peilio galandimas su VulkanUS užtrunka vos kelias sekundes?
Galandimo dildės pagamintos iš ypač kieto metalo (apie 93 HRC). Kadangi tai ne keraminė medžiaga, ji pakankamai tąsi, kad nebūtų jautri smūgiams. Pasižymėdama tokiomis savybėmis ji puikiai tinka greitai, bet kartu tausojančiai ir lygiai nušlifuoti medžiagą.
Kokį aštrinimo kampą pasieksiu naudodamas VulkanUS?
Suskleistoje padėtyje gaunamas 11° kampas vertikalios plokštumos atžvilgiu. Jis kinta priklausomai nuo gylio, kiek ašmenys įspaudžiami į VulkanUS. Didžiausias – 21° kampas.
Kokį aštrinimo kampą pasieksiu, jei galąsiu peilį su dantytais ašmenimis ar vienašmenį peilį?
Šiuo atveju kampas taip pat svyruoja nuo 11° iki 21° vertikalios plokštumos atžvilgiu.
Kiek kartų reikia braukti peilį per VulkanUS galąstuvą?
Po maždaug 4 braukimų rekomenduojame patikrinti ašmenų aštrumą ir, jeigu reikia, procesą pakartoti. Tokiu būdu pasieksite geriausią aštrumą minimaliai sudėvint ašmenis.
Kurią VulkanUS vietą turiu laikyti galandimo metu? Tiksliau – kur turiu laikyti antrą ranką?
Laikykite viršutinį VulkanUS kraštą ir atkreipkite dėmesį, kad tarpe nebūtų pirštų ar kitų kūno dalių. Žiūrėkite paveikslą naudojimo instrukcijoje.
Kad peilis būtų aštrus, turiu jį aštrinti VulkanUS galąstuvu labai dažnai. Kodėl?
Kiekvieną kartą galandant peilį pjovimo briauna pasislenka link peilio nugarėlės. Kadangi geležtė tampa vis storesnė, vis daugiau medžiagos reikia nuimti. Kai pjovimo briauna bus sunaudota, duokite peilį vėl nušlifuoti galandimo profesionalams.
Yra peilių galąstuvų su deimanto dulkių sluoksniu. Ką manote apie juos?
Jų rekomenduoti negalime. Deimanto dulkių sluoksnio poveikis toks pat, kaip šlifavimo popieriaus – lieka šiurkštus pjovimo kraštas, kuris greičiau susidėvi. Be to, skirtingiems procesams, tokiems kaip taisymas, aštrinimas ir poliravimas turėsite naudoti skirtingus įdėklus. Tai užima daugiau laiko, ypač, kai reikia keisti įrankio įdėklus. Tikrai lygų ašmenų kraštą išgausite tik su labai smulkiu poliravimo įdėklu ir sugaišite daug laiko.
O ką manote apie klasikinį galandimo plieną?
Net kasdien galąsdami, kaip tai daro virėjai ir mėsininkai, niekada nepasieksite tokios nuolatinės ašmenų kokybės, kaip su VulkanUS. Galandimo plienas naudojamas papildomai ašmenų krašto reguliavimui, o atšipusius peilius su juo pagaląsti bus labai sudėtinga.
Būna specialių šlifavimo akmenų. Kaip vertinate juos?
Reikia turėti daug patirties norint pasiekti geriausią rezultatą. Gausybė šlifavimo akmenų rūšių ir metodų nepalengvina proceso. Bet kokiu atveju šis metodas reikalauja daug laiko.
Kodėl kiti galandimo prietaisai turi fiksuotą šlifavimo kampą?
Šie galandimo prietaisai yra techniškai labai paprasti, jūsų peilio ypatingai netausos. Patentuotas VulkanUS galąstuvo kintantis šlifavimo kampas užtikrina geriausią rezultato ir tausojančios jūsų brangių peilių priežiūros santykį.
Kaip man geriausia prižiūrėti savo VulkanUS galąstuvą?
Galąskite tik švarius peilius. Riebalai veikia kaip tepalas ir apsunkina galandimą. VulkanUS galąstuvo drožles reguliariai nuvalykite drėgna kempinėle. Retais atvejais, pvz., užteršus maisto produktų likučiais, gali reikėti išplauti indaplovėje.
Ar po galandimo savo peilį turiu kaip nors apdoroti?
Nuo peilio nuvalykite likusias metalo drožles.
Kiek laiko tarnauja galandimo dildės / įdėklai? Ar būna keičiamų dalių?
Naudojant tinkamai, galandimo dildės tarnauja kelerius metus. Pasinaudodami atsarginių dalių rinkiniu, kurį galite įsigyti specializuotoje prekyboje, jas pakeisite paprastai.
Ką daryti, jei naudotis VulkanUS galąstuvu nepavyksta?
Peržiūrėkite vaizdo įrašus, kaip jį naudoti. Juose paaiškinta, kaip sklandžiai naudoti VulkanUS prietaisą. Vaizdo įrašus rasite mūsų „YouTube“ kanale arba čia prie kiekvieno produkto.
Ką daryti, jei VulkanUS prietaise kažkas sulūžo?
Iš esmės prietaiso konstrukcija nepaprastai tvirta ir stabili. Gamintojo garantija – 2 metai. Jeigu vis dėlto atsirastų netikėtas pažeidimas, prašome kreiptis tiesiai į mus.
Ar galiu pagaląsti ir mažą lenktą peiliuką (pvz., bulvių skutimo peiliuką)?
Taip, su VulkanUS galite pagaląsti ir lenktus peilius. Galandant svarbu, kad nuo galandimo proceso pradžios jį vienodai spaustumėte nuo pradžių iki pat galiuko.
Ar yra pirminio galandimo, šlifavimo ir poliravimo funkcija?
Taip, naudojant VulkanUS peilių galąstuvą, būtina laikytis tam tikro eiliškumo. Pirmiausia peilis traukiamas iš apačios į viršų per tarpą. Tai darant negalima per stipriai spausti. Tai kartojama tol, kol peilis įgauna norimą aštrumą.
Po to peilį traukite į save iš viršaus į apačią. Tai darykite tol, kol pjaustyti galėsite be juntamo pasipriešinimo. Jeigu reikia, kad ašmenys pjaustytų labai plonai (pvz., filetavimui), laikykite peilį nespausdami tarp galandimo dildžių ir poliruokite jį pirmyn ir atgal.
