{"title":"Hostelería y carnicería","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfiladores de cuchillos para cocinas profesionales, hostelería y procesado de carne.\u003c\/strong\u003e Robustos, duraderos y lo bastante rápidos para el servicio diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna pasada basta. Los elementos de afilado de 93 HRC son más duros que cualquier hoja y el ángulo de afilado se ajusta solo entre 11 y 21 grados. Hojas lisas y dentadas se afilan en el mismo aparato, desde el cuchillo de deshuesar hasta el cuchillo de pan. Sin calor en el acero, sin arañazos en la hoja, sin pausas de afilado durante el servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos recambios están siempre disponibles, véase \u003ca href=\"\/es-es\/pages\/schaerfelemente-wechseln\"\u003eCambiar los elementos de afilado\u003c\/a\u003e. Con qué frecuencia hay que afilar realmente en un negocio lo explica \u003ca href=\"\/es-es\/pages\/wie-oft-messer-schaerfen\"\u003e¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vg2-professional","title":"VG2 Professional","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVuelve a estar afilado enseguida. Una pasada, sin técnica y sin curva de aprendizaje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl VG2 Professional es nuestro afilador de cuchillos de acero inoxidable macizo y el buque insignia de la serie: pesado, robusto y estable, pensado para cocinas profesionales y hogares exigentes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn aparato para todos los cuchillos.\u003c\/strong\u003e Afila hojas lisas y dentadas, incluso microdentadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo hay que mantener el ángulo.\u003c\/strong\u003e El ángulo de afilado de 11 a 21° viene fijado en el aparato, también para cuchillos japoneses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuida la hoja.\u003c\/strong\u003e Afilado sin calentamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Para qué cuchillos?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCuchillos de filo liso, cuchillos de pan de filo dentado y cuchillos de microdentado, también cuchillos japoneses.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAsí de fácil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eColoca el cuchillo, pásalo una vez y listo. Gracias al acero inoxidable macizo, el aparato se mantiene firme sobre la encimera.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantén el filo para siempre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos elementos de afilado los cambias tú mismo en segundos. Los recambios están siempre disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginal patentado · 2 años de garantía · Calidad desde 1985.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElementos de afilado de 93 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarcasa y base de acero inoxidable macizo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁngulo de afilado de 11 a 21°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara hojas lisas, dentadas y microdentadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementos de afilado intercambiables, juego de recambios disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vulkanus","offers":[{"title":"Default","offer_id":58399118098816,"sku":"MSVA20G2","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/3042\/2144\/files\/vg2-professional_packshot_v01.jpg?v=1791889127"},{"product_id":"crown","title":"Crown","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePared o mesa, ambas manos libres. El Crown se sujeta con seguridad y tú pasas la hoja con control.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Crown une la técnica de afilado de Vulkanus con un pie de apoyo con ventosa. Lo montas en la pared o en la mesa y afilas con una pasada segura y controlada.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSujeción segura.\u003c\/strong\u003e Ventosa para pared y mesa, ambas manos quedan libres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon cerámica para asentar y pulir.\u003c\/strong\u003e Cerámica adicional, también en las alas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn aparato para todos los cuchillos.\u003c\/strong\u003e Afila hojas lisas y dentadas, incluso microdentadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuida la hoja.\u003c\/strong\u003e Afilado sin calentamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e¿Para qué cuchillos?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCuchillos de filo liso, cuchillos de pan de filo dentado y cuchillos de microdentado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAsí de fácil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFija el Crown a la pared o a la mesa, coloca el cuchillo y pásalo una vez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginal patentado · 2 años de garantía · Calidad desde 1985.\u003c\/strong\u003e Recambios siempre disponibles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElementos de afilado de 93 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerámica para asentar y pulir, también en las alas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijación con ventosa a pared o mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁngulo de afilado de 11 a 21°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara hojas lisas, dentadas y microdentadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vulkanus","offers":[{"title":"Negro \/ Cromo","offer_id":58399124914560,"sku":"MSCR2023","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/3042\/2144\/files\/crown_packshot_v01.jpg?v=1791889127"},{"product_id":"ersatzteil-set","title":"Juego de recambios VG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantén el filo para siempre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuego de recambios original para tu Vulkanus VG2. Cambias los elementos de afilado tú mismo en segundos, sin herramientas, y tu aparato vuelve a afilar como el primer día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatible con VG2 Professional y VG2 Classic:\u003c\/strong\u003e ambos modelos tienen el \u003cstrong\u003ealojamiento de 3 puntos\u003c\/strong\u003e, el mismo juego sirve para los dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo\u003c\/strong\u003e es compatible con la generación anterior VG1 con alojamiento de 4 puntos, para ella existe el \u003ca href=\"\/es-es\/products\/ersatzteil-set-vg1\"\u003eJuego de recambios VG1\u003c\/a\u003e. Para Crown y Basic no hay recambios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiezas originales de Vulkanus · ajuste exacto · siempre disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vulkanus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399125602688,"sku":"ERSTVAPG2","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/3042\/2144\/files\/ersatzteil-set-vg2-freigestellt.png?v=1790775998"},{"product_id":"ersatzteil-set-vg1","title":"Juego de recambios VG1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantén el filo para siempre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuego de recambios original para tu Vulkanus VG1, la generación anterior. Cambias los elementos de afilado tú mismo en segundos, sin herramientas, y tu aparato vuelve a afilar como el primer día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo compatible con la generación anterior VG1\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003ealojamiento de 4 puntos\u003c\/strong\u003e. Ya no fabricamos estos aparatos, los recambios siguen disponibles con nosotros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo\u003c\/strong\u003e es compatible con VG2 Professional ni VG2 Classic con alojamiento de 3 puntos, para ellos existe el \u003ca href=\"\/es-es\/products\/ersatzteil-set\"\u003eJuego de recambios VG2\u003c\/a\u003e. Para Crown y Basic no hay recambios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiezas originales de Vulkanus · ajuste exacto · siempre disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vulkanus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60006534316416,"sku":"ERSTVAABS","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/3042\/2144\/files\/ersatzteil-set-vg1-freigestellt.png?v=1790775999"}],"url":"https:\/\/vulkanus.com\/es-es\/collections\/gastronomie-metzgerei.oembed","provider":"Vulkanus","version":"1.0","type":"link"}