Nogen spørgsmål? Vi giver svarene!

Selvfølgelig: Hold kniven vandret, og drej den med den slebne side af skæret mod slibeindsatsen.

Det er heller ikke noget problem. Fortsæt som du ville med en takket kniv.

Processen adskiller sig ikke fra den for klassiske knive.

Nej, bestemt ikke. Disse knive er lavet af et særligt hårdt og ekstremt skørt materiale. Du ville beskadige både din kniv og din VulkanUS. Tag kniven med til en professionel slibeservice.

Slibeskærene er fremstillet af hårdmetal med særlig høj hårdhed (omkring 93 HRC). Da det ikke er et keramisk materiale, er det stadig sejt nok til ikke at være følsomt over for stød. Disse egenskaber gør den ideel til at fjerne materiale meget hurtigt, men også skånsomt.

Når den er lukket, har en slibeindsats en vinkel på 11° i forhold til lodret. Dette ændrer sig afhængigt af den dybde, som klingen skubbes ind i VulkanUS under slibning. Maksimum er 21°

Også her er vinklen i området 11° – 21° til lodret.

Vi anbefaler at kontrollere knivens skarphed efter ca. 4 slag og om nødvendigt gentage processen. Dette giver dig mulighed for at opnå optimal skarphed med minimalt slid på klingen.

Hold VulkanUS ved den øverste kant, og sørg for, at ingen fingre eller andre kropsdele stikker ind i åbningen. Se illustration i manual.

Hver gang du sliber, bevæger skæret sig mod bagsiden af ​​kniven. Efterhånden som bladet bliver tykkere og tykkere, skal mere og mere materiale fjernes. Hvis skærkantområdet er brugt op, skal det slibes igen ved en slibeservice.

Vi kan ikke rådgive dette. Diamantstøvbelægningen fungerer som sandpapir og efterlader en ru skærkant, som hurtigere slides. Ud over,
Du kan bruge forskellige værktøjsbits til forskellige operationer såsom „reparation“, „slibning“ og „polering“. Dette tager længere tid, især hvis værktøjsindsatserne skal skiftes. Du vil kun få en rigtig glat skærkant med en særlig fin polering, der ville tage meget tid.

Selv med den daglige træning, som kokke og slagtere har, vil du aldrig opnå den ensartede kvalitet af en slibning med VulkanUS. Derudover bruges slibestålet kun til at rette skærene ud, kan kun slibes med besvær.

Også her skal der meget erfaring til for et optimalt resultat. De mange typer slibesten og metoder gør det ikke nemt for dig. Denne proces er alligevel tidskrævende.

Disse slibeanordninger er teknisk meget enkle og håndterer ikke din kniv særlig forsigtigt. Den patenterede VulkanUS sikrer med sin variable slibevinkel et optimalt resultatforhold og skånsom håndtering af dine værdifulde knive.

Slib kun rene knive. Fedt virker som et smøremiddel og gør slibning vanskelig. Rengør VulkanUS regelmæssigt for chips med en fugtig husholdningssvamp. I sjældne tilfælde, for eksempel hvis den er forurenet af madrester, kan rengøring i opvaskemaskinen være nødvendig.

Rengør kniven for metalspåner, der klæber til den.

Hvis slibeindsatsene bruges korrekt, holder de i flere år. De kan nemt udskiftes med et erstatningssæt, som fås hos specialforhandlere.

Se applikationsvideoerne. Disse forklarer, hvordan du bruger din VulkanUS-enhed problemfrit. Du kan finde videoerne på vores YouTube-kanal eller her for det respektive produkt.

Grundlæggende er enheden usædvanlig robust og stabil. Producentgaranti 2 år. Men hvis der opstår en uventet fejl, bedes du kontakte os direkte.

Ja, du kan også slibe buede knive med VulkanUS. Det er vigtigt at påføre et jævnt tryk fra begyndelsen af ​​slibningsprocessen og helt op til spidsen.

Ja, en bestemt rækkefølge skal følges med VulkanUS knivsliberen. Først trækkes kniven gennem slidsen fra bund til top. Der kræves ikke for stort tryk. Dette gentages indtil kniven har den ønskede skarphed.

Træk derefter kniven nedad fra oven mod dig. Dette gentages, indtil du kan skære uden mærkbar modstand. Hvis du har brug for et ekstra fint skær (f.eks. til filetering), skal du placere det mellem slibestængerne uden tryk og polere kniven frem og tilbage.